Precios regionales: Brasil: los precios del novillo continuaron con su tendencia ascendente, alcanzando el nivel máximo desde diciembre del año pasado. El "Boi China" sobrepasó 3.30 US$ por kg gancho. El ritmo de trabajo de las plantas brasileñas, que lleva a prever un récord de exportación en setiembre, es el principal factor de esta suba. Uruguay sin faena Kosher, finalmente registró una caída al igual que Paraguay. Argentina estable y sujeta al vaivén del tipo de cambio. En Oceanía, cedió un poco el mercado ganadero en Australia, mientras que Nueva Zelanda llegó a su valor máximo desde 2022.
(*) Los precios para nuestro país fueron calculados sobre la base del tipo de cambio que perciben los exportadores de carnes bovinas.
Fuente: Informe Ganadero a partir de datos Ganadería Uy, Cepea (Brasil), Scot Consultoria, USDA, Meat And Livestock Australia y estimaciones propias.
