La ganadería ha logrado mantenerse activa y estable a pesar de las circunstancias desfavorables de los últimos tres años.
La Sociedad Rural de Rosario ha analizado el desenvolvimiento de la ganadería bovina llegando a la conclusión, que ha logrado mantenerse activa y estable a pesar de las circunstancias desfavorables de los últimos tres años. Esto se debe principalmente a los sólidos precios de la categoría “vaca china”, destinada a faena para el mercado asiático, que han permitido mantener valores estables y asegurar volúmenes de exportación significativos. Este sostén fue crucial para contrarrestar los efectos que la baja del consumo per cápita de carne bovina genera en los valores pagados por la hacienda destinada al mercado interno. Hoy en día, en cuanto a la categoría de vaca faena, somos dependientes de China.
La estabilidad de la ganadería: intervención, crisis económica y sequía como escenario de los últimos años.
