Refrescamos los números en medio de una discusión actual
Nos ha llegado el momento de una extraordinaria demanda por carne bovina del mercado internacional con un stock reducido: ¿crecemos, exportamos, consumimos menos carne en la Argentina?
Fuente: elaboración propia en base a datos del SENASA
“En 2024 se registró un mejor índice de preñez, pero sobre menos vacas.
Los índices de preñez fueron altos, pero al ser decreciente todavía el stock de vientres, como consecuencia de la seca, el número de terneros logrados se encontraría hoy por debajo de los 14,5 millones, lo que limitaría la producción de carne por lo menos en el 2026 y 2027.
La recomposición del rodeo de cría nacional, que traería un aumento en el número de vientres en servicio, todavía no ha comenzado: en enero último, la participación de las hembras en la faena fue del 47,3%, el quinto índice más alto para el primer mes del año de los últimos veinticinco años.”
Editorial: Del Faltante
Toda la información sobre el stock ganadero nacional, totales por provincia y por categoría, y evolución histórica en
Existencias de ganado bovino al 31 de diciembre
