De acuerdo a la Consultora Steiner, Estados Unidos enfrentará una reducción en la oferta de carne para manufactura en lo que resta de 2024, que en términos per capita equivaldrá a uno de los peores escenarios de los últimos años. La escasez que se ha venido registrando provocó un importante incremento de las importaciones de carnes bovinas. De acuerdo al USDA alcanzaron más de 1 millón de toneladas peso res, en el primer semestre de este año, 19 por ciento más respecto de 2023. Si bien la demanda retrocede en la segunda mitad del año, todo indica que continuará siendo un firme demandante.
Fuente: Informe Ganadero a partir de datos USDA - ERS y Consultora Steiner.
