-Aumento de precios de fin de enero. Respecto a la anticipación del aumento de precios de la hacienda a fin de enero, hay muchos nombres para este evento, pero en el fondo se trata de una caída de la oferta de los feedlots, que son decisivos en la provisión de hacienda para consumo.
No es magia, en 16 de los últimos 17 años el precio de la hacienda de febrero fue mayor que el de enero, en el restante fue casi igual.
-El año cerró con una faena de ganado muy alta. Algún día habrá que tratar seriamente el tema de la faena no registrada de vacunos, cerdos y pollos. Para saber cuánto es el consumo real de carnes. El estado no controla todo, sería estúpido pensar que eso es así.
-No estamos en retención, así lo dicen algunos indicadores, el peso medio de faena es bajo, en diciembre fue de 226 kg por cabeza y la faena de hembras en diciembre último fue la sexta más alta en 25 años.
-Hay menos terneros que los esperados para este otoño.
-La demanda China en los últimos meses del 2024 parecía que iba a ceder y no lo hizo, tampoco mejoró los precios de compra.
-Los ganaderos chinos no están a gusto con tanta importación, pero China no puede competir en volumen, calidad y precio con la carne importada. El precio interno del novillo en China es de 8200/8300 dólares por tonelada, contra 4200/4300 dólares por tonelada de la Argentina.
-Este es el año del mercado americano
-Los precios altísimos de la carne en Estados Unidos corresponden a una explosión de la demanda.
Fuente: mercado visión, youtube 30 de enero 2025
