La cifra oficial de exportaciones de carnes bovinas correspondiente a junio redujo el consumo aparente a un nivel per capita de tan solo 42.5 kg/año. La evolución de su promedio móvil ilustra claramente que nos encontramos en su mínimo histórico.
Fuente: Informe Ganadero a partir de datos Coordinación de Análisis Pecuario - SAGyP.
