El mercado estadounidense atraviesa un período excepcional. Con precios de la hacienda que llegaron a sus récords históricos. El crecimiento de los requerimientos de carne "magra", esencial para la elaboración de hamburguesas, ha favorecido el alza de los precios de la carne para manufactura. La Consultoria Steiner anticipa que podrían llegarse a los máximos registrados en los inicios de la pandemia por COVID
Fuente: Informe Ganadero a partir de datos USDA - Steiner Consulting
