Precios regionales: En la primera quincena de agosto, hubo una apreciación del Real y del Peso Argentino que acentuó el movimiento ascendente que se registró en ambas plazas. En Brasil, la reducción de la oferta determinó un cambio de tendencia en los precios. El BOI China alcanzó 3.89 US$ kg gancho, 30 centavos por encima de fines de julio pasado. En Paraguay, la demanda convalidó nuevos incrementos en los valores para exportación; mientras que la escasez de hacienda de calidad han afirmado el mercado en Uruguay, una situación similar se verificó en Argentina.
Fuera de la región: luego del alza de la semana precedente en Australia cedieron los valores, es remarcable la cotización de la vaca para manufactura. En Estados Unidos, hubo una ligera caída aunque el nivel continuó entre los más elevados de su historia.
(*) Los precios para nuestro país fueron calculados sobre la base del tipo de cambio que perciben los exportadores de carnes bovinas.
Fuente: Informe Ganadero a partir de datos Ganadería Uy, Cepea (Brasil), Scot Consultoria, USDA, Meat And Livestock Australia y estimaciones propias.
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Precios Comparativos - Novillos - Vacas al 15/08/2025
