De acuerdo a datos de SAGyP en los primeros siete meses de 2024, se redujo el consumo per capita de carnes bovinas, porcinas y pollo, tanto en términos de su agregado como individualmente. Las carnes porcinas fueron la excepción, registrando una leve suba, aunque fueron menores que dos años atrás. Las carnes bovinas experimentaron la caída más aguda.
Fuente: Informe Ganadero a partir de datos SAGyP y estimaciones propias.
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CONSUMO PER CAPITA DE CARNES - 2024
