La mejora en los precios de hacienda, los valores de la reposición y la demanda de la industria exportadora han contribuido en la evolución ascendente del peso medio de faena que se aprecia en los últimos meses.
Indudablemente, la creciente contribución de los corrales de engorde en la cantidad de hacienda faenada han sido fundamental para motorizar este proceso; pese a ello, la brecha es importante para igualar otros países productores y constituye un factor clave para incrementar la eficiencia de nuestro rodeo y la oferta de carne vacuna.
Fuente: INFORME GANADERO
Faena y Producción de carne vacuna - Febrero 2026
