Notable momento de la cría. Según el Boletín de Resultados Económicos Ganaderos de diciembre, que desde 2012 edita en forma trimestral la Secretaría de Agricultura, el “Modelo de Cría Mejorado de la Cuenca del Salado” registraba a noviembre último un resultado neto de $447 mil por hectárea, que a moneda constante resulta un 63% más alto que un año atrás y un 71% más alto que el promedio -siempre para el mes de noviembre- del período 2012-2024.
La rentabilidad por hectárea que muestra hoy este modelo (Cuenca del Salado, 454 has, 410 vacas, 80% de destete) es la más alta de los últimos trece años, siempre para el mes de noviembre y a moneda constante. El mínimo de la serie se dio en noviembre de 2018, con una rentabilidad de $90 mil por hectárea, a plata de hoy.
Entre noviembre del 2024 y noviembre del 2025, los ingresos netos por venta de hacienda subieron un 39% y los costos de producción subieron sólo un 3,3%, en ambos casos expresado en moneda constante.
La rentabilidad sobre el capital invertido -incluyendo el valor de la tierra- pasó del 5,8% hace un año, al 8,3% en noviembre último.
El valor de la venta anual de vacas y toros de refugo resultó en noviembre último, según este modelo, un 45% más alto, a moneda constante, que un año atrás.
Fuente: Boletín de resultados económicos ganaderos número 56. Diciembre 2025 ( con valores de Noviembre 2025). Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca. Ministerio de Economía, RA.
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