Precios regionales: En Brasil, los precios se mantuvieron estables en San Pablo, en un escenario de suba, ante la mayor demanda de fin de año y las buenas perspectivas del sector exportador. El BOI China se recuperó y volvió a sobrepasar los 4 dólares por kg gancho, por efecto de la ligera apreciación del real. En Paraguay, nueva caída en los precios; mientras que se registró una tendencia opuesta en Uruguay y Argentina, el novillo argentino ha recortado distancia respecto del uruguayo.
Fuera de la región: se verificaron bajas en Oceanía y Estados Unidos, el cierre del ejercicio y la sorpresiva eliminación del arancel adicional sobre las carnes brasileñas ha generado incertidumbre.
(*) Los precios para nuestro país fueron calculados sobre la base del tipo de cambio que perciben los exportadores de carnes bovinas.
Fuente: Informe Ganadero a partir de datos Ganadería Uy, Cepea (Brasil), Scot Consultoria, USDA, Meat And Livestock Australia y estimaciones propias.
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Precios Comparativos Novillos - Vacas al 28/11/2025
