En la última semana del mes de noviembre, la cotización del dólar registró una suba, pese a ello, cierra con una baja en el Dólar Carne respecto de octubre, en que regió la eliminación temporal de los derechos de exportación. En el caso del tipo de cambio para las exportaciones de carne de la categoría VACA, el saldo fue apenas ligeramente positivo.
En el MAG, los precios del novillo siguieron la tendencia ascendente, superando ya el nivel de 3 US$/kg vivo, una firmeza que no se reflejó sobre la vaca conserva, que fue el menor registrado a lo largo de las cuatro semanas de noviembre.
Fuente: Informe Ganadero a partir de datos del Mercado Agroganadero (MAG) y fuentes privadas.
