Precios regionales: En Brasil, la apreciación del Real ha venido compensando la disminución en los precios, consecuencia de una oferta ganadera más abundante. El BOI China cedió esta semana y cotizó 3.88 dólares por kg gancho. En Paraguay, los precios se mantuvieron firmes. En Uruguay, el mercado siguió demandado y en alza, ante las dificultades para abastecerse de hacienda que enfrentan las plantas frigoríficas. En Argentina, la suba del dólar provocó una caída de precios por segunda semana consecutiva.
Fuera de la región: subas en Australia - es resaltable la evolución de la vaca conserva australiana-; Estados Unidos con una leve tendencia descendente, aunque mantiene un nivel alto.
(*) Los precios para nuestro país fueron calculados sobre la base del tipo de cambio que perciben los exportadores de carnes bovinas.
Fuente: Informe Ganadero a partir de datos Ganadería Uy, Cepea (Brasil), Scot Consultoria, USDA, Meat And Livestock Australia y estimaciones propias.
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Precios Comparativos Novillos - Vacas al 19/09/2025
