Precios regionales: En Brasil, si bien se observó un alza respecto de la semana anterior, hubo menor firmeza al cierre con una actitud más cautelosa tanto parte de los compradores como de los ganaderos. El BOI China pasó los 3.90 dólares por kg gancho, confirmando el buen momento del sector exportador. En Paraguay, los valores superaron el récord de siete días atrás, como se viene verificando desde fines de julio. En nuestra plaza, hubo un pase a precio de la mejora en el tipo de cambio. En Uruguay , el mercado siguió demandado y en alza.
Fuera de la región: cotizaciones registraron una mejora significativa en Australia y se mantuvieron estables en Estados Unidos, que luego con el Memorial Day cierra la temporadas de los “asados”.
(*) Los precios para nuestro país fueron calculados sobre la base del tipo de cambio que perciben los exportadores de carnes bovinas.
Fuente: Informe Ganadero a partir de datos Ganadería Uy, Cepea (Brasil), Scot Consultoria, USDA, Meat And Livestock Australia y estimaciones propias.
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Precios Comparativos Novillos - Vacas al 05/09/2025
