Precios regionales: En Brasil, los precios se mantuvieron firmes y con escasas variaciones en el curso de esta semana. El BOI China orilló 3.90 dólares por kg gancho, estimulado por un nivel de exportaciones y una oferta limitada. En Paraguay, los valores registraron una suba y baten nuevo récord histórico, acercándose al nivel del novillo de Argentina. En nuestra plaza, dólar estable y aumento en los valores. En Uruguay , las buenas perspectivas externas y la presión por la próxima finalización de las faenas Kosher han ampliado la brecha respecto del nivel de precios del resto de la región y de los competidores de Oceanía.
Fuera de la región: cotizaciones superaron la semana precedente en Australia y Nueva Zelanda al igual que en Estados Unidos, donde se alcanzó un nuevo máximo histórico.
(*) Los precios para nuestro país fueron calculados sobre la base del tipo de cambio que perciben los exportadores de carnes bovinas.
Fuente: Informe Ganadero a partir de datos Ganadería Uy, Cepea (Brasil), Scot Consultoria, USDA, Meat And Livestock Australia y estimaciones propias.
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Precios Comparativos Novillos - Vacas al 29/08/2025
