El siguiente diálogo, se produce en una serie norteamericana que se emitió entre los años 2001 y 2005. El personaje que nos llamó la atención es George, un geólogo que argumenta sus modos ver la realidad con datos, que le dan autoridad, sobre todos los temas que a él le interesan y es quien cocinó los portobellos en lugar del bife de lomo "filet mignon" que se hubiera comido Rico. En este caso no se privaron de darle un palo a la carne en un capítulo de la cuarta temporada. ¿Se puede discutir este argumento? sí. Pero hace 20 años que el mundo ve esta serie y el mensaje se ha multiplicado. Six feet under apareció en la lista de las cien mejores series, publicada por la revista Time.
Observemos cómo se generan las opiniones. Ni Rico, ni Nate, ni la mayoría de nosotros tiene elementos para evaluar en una conversación doméstica si 78 calorías de combustible fósil es mucho, es poco, ni con qué es comparable en la producción de alimentos, pero la manera de presentar el dato ya da cuenta de que eso está mal.
Si querías lomo, ¿por qué no hiciste bifes de lomo?
George:-Adelante! Coman chicos!
Nate: -¿Son champignones?
George: -Son portobellos el “filet mignón” de los hongos.
Rico:-¿Si querías comer lomo, por qué no hiciste bifes de lomo?
George:-¿Sabes cuántas unidades de energía calórica se necesitan para hacer una caloría de carne?
Rico:-No, pero temo lo que vayas a decirme.
George: -78 calorías de combustible fósil por cada caloría de proteína animal. La industria de la carne junto con las agroindustrias del país son completa y totalmente inadmisibles.
Rico: -¿No debemos comer carne?
Nate: -La carne no es el problema, el problema es dónde se produce la comida. Si se produce localmente, no sólo es más fresca sino que se gasta menos energía.
Six Feet Under es una serie de televisión estadounidense creada, escrita y producida por Alan Ball y transmitida originalmente desde el 3 de junio de 2001 hasta el 21 de agosto de 2005 por la cadena HBO. Consta de 63 episodios, de unos 55 minutos cada uno, agrupados en cinco temporadas y sigue a los Fisher, una familia que posee y dirige una empresa funeraria.(Reseña de Wikipedia)
