Precios regionales: Las buenas perspectivas externas y la caída de la oferta han delineado un escenario de precios en alza para la ganadería regional. En Brasil, los compromisos externos y la reducción de la oferta han contribuido a revertir la tendencia descendente que se observó en el mes anterior. En las primeras semanas de agosto, el BOI China recuperó 30 centavos respecto del nivel que tenía en julio. En Paraguay, los valores muy firmes, en un punto que es un récord histórico; una situación similar evolución se advierte en el Uruguay y en nuestro país, donde subió el novillo para exportación.
Fuera de la región: cotizaciones con alzas en los proveedores de Oceanía, mientras que se mantuvieron estables en Estados Unidos.

(*) Los precios para nuestro país fueron calculados sobre la base del tipo de cambio que perciben los exportadores de carnes bovinas.
Fuente: Informe Ganadero a partir de datos Ganadería Uy, Cepea (Brasil), Scot Consultoria, USDA, Meat And Livestock Australia y estimaciones propias.
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Precios Comparativos: Novillos - Vacas al 22/08/2025