En MAYO de 2025, los precios de cortes vacunos y carne picada que informa INDEC, aumentaron en promedio 1.3 por ciento. El corte que experimentó el mayor aumento fue el ASADO, el resto 1 - 1.5%, mientras que la Carne Picada se mantuvo prácticamente estable (0.6%). El incremento promedio estuvo por debajo del observado en los precios compilados por el área de Estadísticas de CABA para su IPC (2.8%) y al Informe Mensual de Precios de la Carne Bovina del IPCVA.
IPCVA: 2.6% incremento del precio de la carne bovina
Fuente: Informe Ganadero a partir de datos INDEC.
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IPC CARNES - MAYO 2025
