En julio de 2024, los precios minoristas de los cortes bovinos han crecido por debajo del incremento del IPC (INDEC), tanto considerando el promedio de los valores informados por el organismo oficial como en el relevamiento realizado por el IPCVA. Asimismo, no han trasladado el incremento observado en los precios de la hacienda en pie. No obstante ello, en relación a un año atrás, Novillo y Precios Minoristas tuvieron variaciones superiores a la tasa acumulada de inflación.
Fuente: Informe Ganadero a partir de datos INDEC, IPCVA, MAG y estimaciones propias.
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IPC Carnes Bovinas - Julio 2024
