La conjunción de un escenario favorable en las cotizaciones internacionales y el cambio en la composición de las exportaciones argentinas de carnes bovinas ha elevado el precio medio a un nivel excepcional, con escasos antecedentes en nuestra historia reciente, y, que además estuvieron ligados a las restricciones cuantitativas impuestas por nuestras autoridades (ROE..!) que concentraba los embarques en cortes Hilton, Chile y pocos destinos más, lo que se traducía en altos precios medios.
Fuente: INFORME GANADERO a partir de datos INDEC y estimaciones propias
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Exportaciones argentinas de carnes bovinas - Enero 2026
