En el mes de marzo de 2025, los precios de los cortes bovinos relevados por INDEC para su Indice de Precios al Consumidor (IPC-INDEC) experimentaron un incremento del 6.6 por ciento, una variación similar a la que arrojaron los valores compilados en la CABA, tal como informáramos oportunamente.
Los cortes bovinos y el pollo han superado el alza mensual del IPC INDEC.
El Cuadril fue el corte que tuvo mayor aumento mensual (8.5 por ciento); los restantes cortes se encarecieron entre 5 y 7 por ciento.
Entre diciembre de 2024 y marzo de 2025, han acumulado un alza del 38 por ciento. Como consecuencia de ello, han crecido más que el IPC respecto de un año atrás.
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IPC CARNES - Marzo 2025
