De acuerdo al relevamiento que hacemos semanalmente en las principales cadenas de supermercados y una importante red de carnicerías de C.A.B.A., luego del fuerte aumento que se observó en la primera quincena de febrero, la variación de precios ha tendido a decrecer, aunque continuaron creciendo en la primera semana de marzo en curso.
NOTA: INFORME GANADERO realiza un relevamiento semanal de precios de cortes bovinos en las principales cadenas de supermercados y una popular red de carnicerías localizadas en CABA, incluye los mismos cortes (asado, nalga, cuadril y paleta) y carne picada que utilizan en el cálculo del IPC, tanto por INDEC como por IDECBA ( Dirección de Censos y Estadísticas de la CABA).
