En 2025, la producción de carnes bovinas tuvo una caída que se vio amortiguada por la mejora registrada en el peso medio.
Esta suba se dio en la segunda mitad del año y se concentró en la categoría de machos.
Si bien el nivel alcanzado es inferior al de otros países productores de carnes bovinas, constituye un indicador promisorio respecto del camino que debe transitarse para expandir la oferta cárnica en nuestro país.
Esta información puede ampliarse en este portal:
Faena y Producción: Diciembre de 2025
FAENA Y PRODUCCIÓN DE CARNES BOVINA - AÑO 2025
