De acuerdo a SENASA, en DICIEMBRE de 2024 se certificaron exportaciones de carnes bovinas por casi 46 mil toneladas, a ello se le agregan unas 9 mil toneladas huesos con carne destinados a CHINA. Se trata de la cifra menor desde junio último, una baja en la que ha mediado la reducción de la demanda de CHINA , que habitualmente reduce las compras que arriban a puerto después del Año Nuevo Lunar. Probablemente, la caída no se refleje totalmente en los embarques que sumarán operaciones certificadas en noviembre.
Hacia CHINA se certificaron 28 mil toneladas, el nivel menor desde febrero de 2023, interrumpiendo la tendencia ascendente de los meses previos en que se tocaron los máximos históricos. En el acumulado del año, se certificó una cantidad similar a la del año precedente. No así, en huesos con carne, que creció en un 13 por ciento.
En diciembre, con excepción de ISRAEL y de ESTADOS UNIDOS, el resto de los principales destinos disminuyó, en el caso del mercado israelí incidió la reanudación de la temporada; mientras que en Estados Unidos, el comienzo de la cuota 2025.
Los RESTANTES DESTINOS tuvieron también una caída en conjunto respecto de noviembre, aunque debe destacarse que duplicó holgadamente el nivel alcanzado en diciembre de 2023. México, Canadá y Brasil fueron los más importantes en el mes comentado; con menores tonelajes pueden señalarse Uruguay, Malasia y Egipto.
AÑO 2024: se certificó un total de 653 mil toneladas de carnes bovinas, 11 por ciento más que en 2023. Se suman unas 125 mil toneladas de Huesos con carne destinadas a CHINA, 13 por ciento más que en el año precedente. En términos de toneladas peso res, se ha certificado en carnes un equivalente a 980 mil toneladas, estimamos que las exportaciones que surjan de los datos de INDEC cerrarán en unas 900 mil toneladas.
Estados Unidos fue el mercado de mayor crecimiento en el año recientemente finalizado, si bien también crecieron significativamente Chile, Israel y la UE+RU. En 2024, hubo una mayor participación del Resto de los destinos, los mercados que ponderaron más fueron:
Fuente: Informe Ganadero a partir de datos SIGCER - SENASA.
