El consignatario Carlos José Colombo (h), de Colombo y Magliano S.A., no espera nuevas subas del ganado en diciembre, sino en febrero-marzo,
"La semana pasada (ultima semana de noviembre) en el Mercado de Cañuelas vimos que se frenó la suba de precios y que en algunos casos incluso hubo cierto efecto rebote bajista en las cotizaciones. Es algo lógico que esto pase. Esta semana ( primera semana de diciembre) se va a trasladar la suba de precios a la góndola y ahí tendremos un panorama más claro de la situación. En los días previos vimos picos de algo más de 2.600 pesos por kilo vivo, que ya no están.
Hay que tener en cuenta que la suba también obedeció a la cuestión climática y a la imposibilidad de que las ventas directas funcionen con normalidad, lo que paulatinamente se fue regularizando.
El mercado tiene que buscar su equilibrio natural y en los próximos días sabremos mejor cuánto puede convalidar la demanda, o sea, qué valores puede sostener. El mercado cambió entre el cierre de la semana pasada -cuando se dieron los precios más altos- y mediados de esta, hay que ver cómo sigue.
Creo que en diciembre la oferta va a ser similar a la que venimos viendo, los feedlots tienen hacienda en stock, pero gran parte es de los frigoríficos exportadores. Esos animales no van al mercado, ni a la faena para el consumo, por lo que de a poco la oferta se irá retirando. El punto es que en enero, en general, también se cae fuerte la demanda y eso este año se va a sentir mucho, porque el que tiene poder de consumo se va a ir de vacaciones.
Hasta que termine el receso vacacional no creo que haya lugar para subas: el que no venda ahora, mejor que trate de retener y postergar la comercialización de hacienda para febrero o marzo. Recién para esa época, cuando la gente retorne a la zona del AMBA y otros centros urbanos importantes, habría más demanda."
BUENAS PERSPECTIVAS PARA EL GORDO
