En Febrero de 2024, los precios minoristas de los cortes bovinos subieron en promedio un 8.9 por ciento de acuerdo a INDEC, mientras que el relevamiento del IPCVA acusó un alza del 4.2 por ciento. El Indice de Precios Al Consumidor tuvo un incremento del 13.2%.
En los últimos meses, se ha desacelerado el incremento de los precios de los cortes bovinos respecto de la inflación.
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IPC Carnes Febrero 2024