Necesitamos más novillos y rentabilidad para acompañar la demanda.
El comercio internacional de carne vacuna comenzó el año con buenas perspectivas para la Argentina, aunque la rentabilidad de la industria exportadora sigue comprometida, explicó Tomás Castillo, de la firma Abuelo Julio.
China definió una cuota muy parecida la volumen que le exportamos al año pasado cuando a otros proveedores los castigó con recortes como es el caso de Brasil y Australia.
Además se espera la habilitación de un cupo de 90.000 toneladas res con hueso para la Unión Europea y otro de 80.000 toneladas anunciado por Estados Unidos. Pese a este escenario favorable, Castillo advirtió que la competitividad está afectada por el fuerte aumento de costos: en 2025. El precio del ganado subió por encima de la inflación, se incrementaron los costos laborales y aún se mantiene el 5% de derechos de exportación para la carne de novillo.
En China crece la demanda de carne de novillo, dentro de una cuota de 511.000 toneladas, con precios que mejoraron tras la cuotificación y una suba cercana a 300 dólares por tonelada.
En el mercado interno, la vaca buena se paga entre $3.300 y $3.500 por kilo, la vaca general entre $2.000 y $2.800, mientras que el novillo es cada vez más valorado por peso, calidad y mayor marbling, lo que refuerza la necesidad de producir animales más pesados.
NECESITAMOS MAS NOVILLOS Y RENTABILIDAD
