Un factor importante que aumenta los requerimientos de agua del animal es la temperatura ambiente. Las características físicas del agua, combinadas con las respuestas fisiológicas como ser la vasodilatación, la sudoración y el jadeo, facilitan la transferencia de calor del interior del cuerpo del ganado a su entorno colaborando con la homeotermia del animal.
El consumo de agua de los animales varía de acuerdo a la temperatura ambiente (Cuadro 1). A modo de referencia, la temperatura media diaria de Uruguay en verano (diciembre, enero y febrero) en los últimos 30 años es de 23 °C, pero se han observado días con promedios de más de 30 °C y valores horarios de más de 40 °C.
AGUA: EL PRINCIPAL NUTRIENTE
Fuente: Revista INIA Número 75. Uruguay
