Decrecen la faena y la exportación. Se reduce el precio de las carnes sustitutas. El consumo resiste con un volúmen menor pero un precio por kilo que superó ampliamente la inflación.
Precios regionales: Brasil se alinea con el resto de la región, la caída de la oferta ganadera permitió recuperar terreno. El Boi China superó los 4 US$ por kg gancho! La variable climática y la demanda del sector exportador han jugado a favor en Uruguay y Paraguay. En nuestro país, la estabilidad del dólar se […]
