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Informe del dia

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El mercado internacional de carne y sus circuntancias

Un mercado internacional de carne vacuna teñido de diversos conflictos políticos y muy favorable para la Argentina, dónde la oferta se restringe.
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Precios en alza, en un marco de debilidad del dólar

Precios promedio de novillos, vacas en US$ Argentina, Brasil, Uruguay, Paraguay, EE.UU. , Australia y Nueva Zelanda.
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Estados Unidos: el menor stock bovino desde 1951

USDA Stock de bovinos al 1 de enero de 2026
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Precios corrientes de gordo, carne en gancho, invernada e índice de novillo para arrendamiento

Valores obtenidos en los diferentes mercados durante la cuarta semana de enero 2026.
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Precio del Novillo en nivel récord (¡US$!)

Evolución del Dólar Carne, Dólar Vaca y Precios de la hacienda vacuna de referencia para el sector exportador en el MAG
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Editorial: Baja Oferta

INFORME GANADERO Nº 1143 - 30/01/2026
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Consumo de carne vacuna y pollo, convergen

Consumo aparente Promedio Móvil Mensual Enero 2006/Diciembre 2025
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Aumento del consumo per capita de carnes

Consumo Aparente de Carne Años 2022/2025 - Datos SAGyP SPAyF
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MERCOSUR: entre récords y desafíos

Exportaciones de carnes bovinas enfriadas y congeladas en 2025. Datos consolidados de los países del MERCOSUR.
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Frigoríficos: eliminan registro manual

Res. SAGPyA N°40/2026 anula obligatoriedad de llevar Libro de Movimientos de Carne
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