Pablo Guimaraenz, Gerente de Compras de Azul Natural Beef, cuenta lo que pasa con la oferta de hacienda para la exportación, las pérdidas que tienen los frigoríficos y explica cómo se podría revertir la situación.

El empresario Mariano Grimaldi explicó cómo impactan en el sector la situación cambiaria, las retenciones a la carne de novillos, la reducción en la oferta de hacienda y los bajos precios internacionales.

El exportador Fausto Brighenti explica qué pasa con la demanda internacional de carne vacuna y los motivos que llevaron a la fuerte caída de las ventas al extranjero en enero.

El consignatario Carlos José Colombo dice que se está achicando la oferta de gordo y que se espera una mayor demanda desde fines de febrero, lo que impulsaría las cotizaciones. Además, analiza lo que está sucediendo con la venta de invernada y cría.

El feedlotero Juan Eiras cree que la oferta de ganado para la faena no será alta en el inicio del año y que la demanda ya dio indicios en el cierre de 2024 de que está dispuesta a pagar más. Además, analizó las perspectivas para el engorde a corral y de la zafra de terneros que se viene.

Con menos inflación, la eficiencia productiva y empresaria quedan a la vista.

Esperamos buenos valores para la zafra de terneros y mejora en el precio de los vientres. El precio del gordo en diciembre es probable que se mantenga estable.

Oscar Subarroca, de la Consignataria Campos y Ganados S.A., analiza el mercado del ganado para el mercado interno, explica por qué está firme el novillo, el impacto del clima en las recrías y los efectos de la alta faena de vacas.