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Brasil apunta primero a la cantidad, la carne de calidad no es el objetivo principal por ahora.
Duración del viaje, capacidad de carga de los camiones, ubicación de los mataderos, capacitación y exposición a riesgos por escraches de los transportistas
Criar ganado que pueda utilizar el forraje de forma más eficiente permite a los productores una mayor oportunidad de compensar el costo de la alimentación en una explotación comercial.
En el vacuno existen tres tipos de tejido muscular: esquelético, cardíaco y liso. El músculo esquelético es el que normalmente se denomina “músculo” y que luego de la muerte del animal sufrirá cambios físico-químicos que lo convertirán en carne comestible.
La Facultad de Agronomía de la UBA desarrolló el Sello de Bienestar Animal para la producción de carne y leche. Buscan mejorar las condiciones para los animales, lograr productos de mayor calidad y facilitar la certificación.
El abandono de los españoles de la dieta mediterránea, los problemas de salud que acarrea el consumo de insectos o por qué triunfan las ideas contrarias al consumo de carne a través de la manipulación de las emociones, son algunos de los temas tratados.
En la producción ganadera a pasto, particularmente en el contexto latinoamericano, la gestión del suelo y la salud del ecosistema son aspectos fundamentales para maximizar la productividad y la sostenibilidad.
En este artículo se presentan las posibilidades y barreras para incorporar al bovino en la búsqueda de sostener la fertilidad de los suelos y la productividad de los cultivos en zonas agrícolas de Argentina.
El INTA Cuenca del Salado está realizando desde el 2018 un monitoreo de porcentajes de preñez en establecimientos dedicados principalmente a la cría bovina. El siguiente informe presenta los resultados de preñez del último ciclo productivo.
