En este artículo presentamos una línea de investigación financiada por INIA en conjunto con PROCISUR y FONTAGRO, que ha trabajado sobre las emisiones de CH4 entérico y la dinámica del N en el sistema planta-animal, con el objetivo de cuantificar el potencial mitigador de las emisiones GEI en la ganadería extensiva a partir de la inclusión de leguminosas con taninos en un campo natural.
La carne es esencial para evitar la depresión y la ansiedad, según ha revelado una experta en nutrición, lo que supone un golpe para el veganismo. La Dra. Georgia Ede, psiquiatra nutricional y metabólica formada en Harvard estudia la relación entre lo que comemos y nuestra salud mental y física.
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La ganadería desempeña un papel crucial en la seguridad alimentaria mundial, al proporcionar una fuente fundamental de alimentos de origen animal. El aumento de la población y la creciente demanda de productos ganaderos han impulsado la productividad de los sistemas ganaderos a nivel global.
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Con el objetivo de contribuir a la transparencia y reducir la desinformación sobre cómo se componen los precios de alimentos básicos de la canasta alimentaria, FADA elabora semestralmente un informe sobre la composición de los precios de leche, carne y pan. Se analizan los eslabones que conforman la cadena, desde la producción primaria hasta que el producto final llega al consumidor.
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Las pasturas perennes templadas (PP) se caracterizan por su marcada estacionalidad: elevadas tasas de crecimiento en primavera, algo menores en verano dependiendo de si contienen o no alfalfa, un pequeño pico en otoño y una depresión marcada en invierno.
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“Los ‘chuletones’ impresos ya son una realidad”. Esta afirmación ha generado desconfianza e interés a partes iguales, no solo entre los actores de la industria cárnica, sino también entre los consumidores.
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El objetivo del trabajo fue evaluar la producción de forraje y la calidad de silajes de trigo de ciclo largo (Lyon) y ciclo corto (Roble) en dos fechas de siembra y dos localidades: Azul y Pasman (en el centro y sudoeste de la Provincia de Buenos Aires). Se utilizó un diseño de parcelas divididas, sobre bloques completos al azar, para los efectos fijos de Fecha de siembra (F; parcela principal) y Genotipo (G; sub-parcela), en cada localidad.
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La Paratuberculosis es una enfermedad que afecta a los vacunos de nuestro país y el resto del mundo. El agente causal es el Mycobacterium avium ssp. Paratuberculosis (MAP).
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Es una enfermedad zoonótica, que puede producir la muerte de bovinos y cuenta con una de las vacunas más baratas y efectivas del mercado. ¿Por qué el carbunclo sigue presente? ¿Hay negligencia de los productores?
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En Federal (ER), Paolo Fontana incrementó la productividad natural de este recurso incorporando nuevas especies, pastoreo racional y trazabilidad en los animales, con lo que logró la certificación internacional de huella de carbono neutral.
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