El sector cárnico español se enfrenta a un nuevo desafío con la futura aplicación del reglamento europeo sobre deforestación, que supondrá un incremento de costos estimado en 158 millones de euros anuales.
La cabaña de Aberdeen Angus más grande de Europa adquirió Valles de Esla, la mayor cabaña de bueyes, productora de carne de alta calidad, de ese continente.
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Teniendo en cuenta que los productores se desenvuelven en un marco cada vez más competitivo, resulta indispensable conocer las implicancias económicas de cualquier empresa.
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La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) ha analizado los desafíos que enfrenta el sector cárnico, destacando el impacto de la creciente presión regulatoria y la necesidad de mejorar su imagen pública.
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Más kilos de producción. Ese es el objetivo que muchos criadores buscan a través del logro de terneros más pesados. Una forma de alcanzar este objetivo es criar vacas más grandes. Sin embargo, el aumento del tamaño de las vacas puede tener algunas consecuencias que podrían perjudicar el rendimiento de su rodeo.
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En los sistemas de producción de carne bovina, especialmente los extensivos, el hecho de conocer sobre manejo, temperamento y aprendizaje del ganado es clave para optimizar la eficiencia y promover un elevado bienestar animal.
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Siempre es grato para mí venir a hablar de vacas. Sabemos que se trata de un tema controversial. Y en todos estos temas, cuando hay distintas opiniones, a mí me gusta seguir la propuesta de Bertrand Russell, que decía que, frente a estas circunstancias, hay que hacerse básicamente dos preguntas. La primera es ¿cuáles son los hechos? Y la segunda es ¿qué verdades confirman esos hechos?
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Con que nazca un ternero más nos paga el costo de inseminar 18 vientres.
Si se adelantan un ciclo en 68 vacas nos pagamos el tratamiento de 100 vientres.
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En la búsqueda constante por mejorar la eficiencia productiva en la ganadería, el Consumo Residual (RFI, por sus siglas en inglés) se ha convertido en una herramienta fundamental para identificar animales que aprovechan mejor los recursos alimenticios.
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