Uruguay ha construido su reputación internacional sobre la base de la trazabilidad y la producción de carne natural. Sin embargo, aún enfrenta un importante desafío: producir carne de alta calidad en forma eficiente, apelando a una mayor especialización e innovación de los sistemas de producción.

La campaña de semillas forrajeras 2025/26 se presenta con un escenario particularmente favorable para la ganadería argentina. La mejora en los precios de la hacienda, combinada con una mayor disponibilidad de semillas y valores más estables, modificó la relación de precios entre carne y pasturas, generando un contexto propicio para invertir en la implantación y renovación de pasturas.

La ganadería argentina está pasando por un momento histórico indiscutible. Una alineación de factores locales e internacionales, ayudan a consolidar un escenario extraordinario para el sector. El contexto se muestra como muy promisorio, y los cambios, parecen ser estructurales y ya no sólo de coyuntura.

En este análisis se evalúa el costo de implantación de verdeos de invierno, expresado en kilos de novillo y de ternero.

Existe un valor concreto en avanzar de manera simultánea en características maternales y de calidad de res dentro de los rodeos de cría.
La evolución del Angus en Estados Unidos demuestra que la mejora en marmoleo y calidad de carcasa no sólo responde a la demanda del consumidor, sino que además continúa siendo económicamente reconocida por la industria.

En los sistemas de carne modernos la recría dejó de ser una etapa de espera para transformarse en el principal factor de competitividad. De su manejo depende el tipo de animal que llegará a faena, la duración del ciclo productivo, el costo final del kilo producido y el flujo financiero de la empresa. Las experiencias desarrolladas en distintas regiones demuestran que, con base pastoril y planificación forrajera, es posible acelerar los tiempos, producir más y gastar menos.

Ganadería argentina. La relación hacienda/semillas forrajeras se duplicó en algunos casos. Buen momento para realizar inversiones.

En los campos ganaderos se da una cuestión que es interesante porque hay más demanda, obviamente, no del caudal que tienen los campos netamente agrícolas. Los campos ganaderos están con una demanda muy selectiva, sin convalidar suba de valores, sino, digamos, con la intención de negociar a los valores a los que los campos estaban ofrecidos pero no tenían demasiadas consultas.