En las dos primeras semanas de setiembre, mientras que dos cadenas mantuvieron los precios estables, el resto aplicó aumentos en los precios de los cortes vacunos.
Los incrementos se observaron en todos los productos relevados y promediaron un 2 por ciento respecto del nivel que tenían a mediados de agosto.
Dos cadenas sostienen sin cambios los precios, una de ellas desde principios de junio y la otra desde julio a la fecha.
INFORME GANADERO realiza un relevamiento de precios de cortes bovinos en las principales cadenas de supermercados y una popular red de carnicerías localizadas en CABA.
El relevamiento se hace semanalmente en los mismos cortes (asado, nalga, cuadril y paleta) y carne picada que utilizan en el cálculo del IPC, tanto por INDEC como por IDECBA ( Dirección de Censos y Estadísticas de la CABA).
