En setiembre de 2025, los precios medios de los cortes bovinos relevados por el Instituto de Estadísticas y Censos de la C.A.B.A (IDECBA) aumentaron en promedio 1.1 por ciento, si bien con variaciones que fueron del 0.1 % al 2.3% respecto de agosto, mientras que la carne picada registró una ligera disminución.
En el mes analizado , los precios minoristas han crecido por tercer y cuarto mes consecutivo por debajo del incremento de la hacienda en pie y del aumento del Nivel General del IPC, respectivamente.
La variación y los precios de los cortes bovinos confirman la información oportunamente dada por Informe Ganadero a partir del relevamiento que realiza en grandes cadenas de supermercados de CABA.
FUENTE: Informe Ganadero a partir de datos Instituto de Estadística y Censos de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (IDECBA).
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IPC CABA – PRECIOS MINORISTAS CORTES BOVINOS - Setiembre 2025
