En julio de 2025; los precios minoristas de las carnes bovinas han crecido por debajo de la inflación, así como también, del aumento registrado por la hacienda en pie, lo que fue reflejado por el margen bruto de comercialización.
Pese a la estabilidad que ostentan desde hace dos meses, el incremento de los primeros meses de 2025, ha determinado que superen los niveles de la tasa de inflación y del valor de la hacienda, acumulados a julio de 2025 y en comparación con doce meses atrás- 31% y 57%, respectivamente-.
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IPC - CARNES: JULIO 2025
