La faena acumulada en los primeros diez meses de 2025 fue similar a la de igual lapso de 2024. En términos de producción cárnica, sumó 2636 mil toneladas, ligeramente superior al nivel acumulado en los primeros diez meses del año pasado, gracias a la mejora en el peso medio de las reses sacrificadas.
Fuente: informe Ganadero a partir de datos DNCCA y SENASA (SAGyP).
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Faena y Producción de carnes bovina: Enero a Octubre 2025
