El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos ha modificado sus estimaciones sobre la producción, exportaciones y consumo de carnes bovinas para nuestro país. En el caso de la produción, ha atenuado la caída esperada en 2024, como consecuencia de los daños de la sequía; mientras que en función del cambio metodológico sobre las exportaciones adoptado por nuestras autoridades - la exclusión de los huesos y huesos con carne que se remiten a CHINA -, ha disminuido el total de embarques del corriente año a 820 mil toneladas peso res, una modificación que ha incidido positivamente sobre el consumo aparente.
La proyección para 2025 es de una ligera mejora en la producción que se reflejará sobre las exportaciones que alcanzarán 860 mil toneladas peso res.
Fuente. Informe Ganadero a partir de datos USDA - (Livestock and Poultry - World Markets and Trade – October 2024)
