La Coordinación de Análisis Pecuario de la SAGyP actualizó los principales indicadores ganaderos correspondientes a marzo de 2026. Los datos relativos a faena y producción son los oportunamente informados por INFORME GANADERO, las exportaciones de carnes bovinas confirman nuestra estimación realizada a partir de las estadísticas de INDEC: 75 mil toneladas por más de 400 millones de dólares, que llevó el acumulado en el primer trimestre de 2026, a 200 mil toneladas peso res por un valor de 1028 millones de dólares, una cifra que fue un récord histórico.
El consumo aparente de carnes vacunas cayó en lo que va de 2026, con una suba de la participación de las exportaciones sobre la producción nacional. El dato del promedio móvil, que "suaviza" las variaciones de este indicador que no incluye la variación de stocks, registró una baja de casi 2 kg/habitante respecto de la media del segundo semestre del año pasado.
Esta información puede ampliarse en la sección ESTADÍSTICAS de este portal:
INDICADORES GANADEROS - 2026
