Un ternero destetado es hoy una de las categorías relativamente más valiosas dentro de la producción bovina, lo que obliga a extremar los cuidados en una etapa crítica de su desarrollo.
Así lo señala la especialista Karla Wilke, de la Extensión de Nebraska, en un informe publicado por UNL Beef Watch y difundido por Drovers.
El éxito del destete comienza mucho antes de la separación del ternero de su madre. Un buen arranque —con vacas sanas, correcta nutrición y adecuada provisión de calostro— sienta las bases para un ternero fuerte. A esto se suma un plan sanitario sólido, con esquemas de vacunación temprana que reduzcan el impacto de enfermedades virales, difíciles de tratar y con secuelas productivas.
Durante la transición, el desafío es lograr un rápido aumento del consumo: del 1% del peso vivo en lactancia a más del 2,3% tras el destete. Mantener dietas con las que ya el ternero esté familiarizado facilita este proceso y reduce el estrés. La adaptación alimentaria resulta clave, ya que el rumen, aunque es funcional hacia los 150 días de vida, aún es limitado en tamaño y eficiencia.
En este contexto, la calidad de la dieta es determinante. Se requieren alimentos altamente digestibles, con adecuado aporte de energía, proteína metabolizable, vitaminas y minerales esenciales para sostener el crecimiento y la respuesta inmune.
El agua, muchas veces subestimada, cumple un rol central: sin acceso o consumo adecuado, cae también la ingesta de alimento.
El manejo sanitario y la detección temprana de enfermedades representan otro punto crítico. Por su comportamiento de presa, los terneros tienden a no mostrar signos clínicos y a ocultarse dentro del rodeo cuando se sienten vulnerables, lo que exige observación cuidadosa y rutinaria para identificar animales enfermos.
En un escenario de altos precios, concluye Wilke, la combinación de buena nutrición, programas sanitarios bien diseñados y monitoreo constante es determinante para maximizar la eficiencia y reducir pérdidas en esta etapa clave del ciclo productivo.
Artículo completo:
https://www.drovers.com/news/beef-production/successfully-weaned-calves-hot-commodity: Destete: claves para preservar un activo de alto valor
