•En noviembre, los precios de la hacienda en pie experimentaron un incremento del 20%. La suba impactó sobre los valores de la carne bovina al público.
•El relevamiento de IG arrojó un incremento en la última semana de noviembre del 9% respecto de fines del mes anterior.
•Las principales cadenas de supermercados de CABA realizaron ajustes, que oscilaron entre el 6% y 13% a lo largo de las últimas cuatro semanas.
•El precio promedio de la carne vacuna aumentó 6% comparando con la media de octubre 2025.
NOTA: INFORME GANADERO realiza un relevamiento semanal de precios de cortes bovinos en las principales cadenas de supermercados y una popular red de carnicerías localizadas en CABA, incluye los mismos cortes (asado, nalga, cuadril y paleta) y carne picada que utilizan en el cálculo del IPC, tanto por INDEC como por IDECBA ( Dirección de Censos y Estadísticas de la CABA).
