El Indice de Precios al Consumidor experimentó un aumento del 1.6 por ciento respecto del mes precedente. La variación de los precios de cortes bovinos y carne picada utilizados para el cálculo del IPC verificaron un incremento del 1.1 por ciento, comparando con la media registrada en mayo pasado.
Tal como se había observado en la estimación realizada por el Gobierno de C.A.de Buenos Aires y la efectuada por el IPCVA, los precios de las carnes bovinas registraron un aumento inferior al Nivel General.
Fuente: INFORME GANADERO a partir de datos INDEC, IDECBA e IPCVA.
NOTA: INFORME GANADERO realiza un relevamiento de precios de cortes bovinos en las principales cadenas de supermercados y una popular red de carniceras localizadas en CABA. El relevamiento se hace semanalmente en los mismos cortes (asado, nalga, cuadril y paleta) y carne picada que utilizan en el cálculo del IPC, tanto por INDEC como por la Dirección de Censos y Estadísticas de la CABA.
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IPC Carnes - JUNIO 2025
