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Estables los precios de la carne bovina

Con un impulso a comienzos de junio que después se interrumpió, los precios al público de la carne bovina se mantuvieron estables en la última semana del mes , con una ligera variación en uno de los cortes. En relación a la última semana de mayo, subieron alrededor de un 4 por ciento en promedio.

1ª. SEMANA: aumento de los precios de los cortes bovinos y carne picada, que elevó el valor promedio un 3 por ciento comparando con siete días atrás.
2ª. SEMANA: estabilidad en los precios, excepto la paleta que tuvo un incremento.
3ª. SEMANA: ligeras bajas en cortes y carne picada, que compensaron la suba del Asado que instrumentó una de las cadenas de supermercados, por lo que no hubo cambios en el valor promedio.
4ª. SEMANA: precios estables, con la excepción de Paleta que tuvo una pequeña suba.
JUNIO 2025: precios acumularon una suba del 4 por ciento respecto última semana de MAYO 2025 en las principales cadenas de supermercados de CABA.

NOTA: INFORME GANADERO realiza un relevamiento de precios de cortes bovinos en las principales cadenas de supermercados y una popular red de carniceras localizadas en CABA.El relevamiento se hace semanalmente en los mismos cortes (asado, nalga, cuadril y paleta) y carne picada que utilizan en el cálculo del IPC, tanto por INDEC como por la Dirección de Censos y Estadísticas de la CABA.

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