Precios regionales: Brasil: con frigoríficos trabajando en el límite de su capacidad, los precios registraron un alza esta semana; gradualmente, han recuperado el nivel de tres meses atrás. Firmes los precios en el Uruguay, ante una reducción de la oferta de novillo y con la demanda de las últimas semanas antes del cierre de la temporada Kosher. Paraguay estable. En nuestro país, el novillo hubo un ligero aumento, la evolución del tipo de cambio incide en ello. Fuera de la región, esta semana se destacó la evolución ascendente en Nueva Zelanda, mientras que Australia volvió a superar a Argentina, con nuevas subas en el valor de las vacas “manufactura” que cotizaron a 2 US$/kg!
(*) Los precios para nuestro país fueron calculados sobre la base del tipo de cambio que perciben los exportadores de carnes bovinas.
Fuente: Informe Ganadero a partir de datos Ganadería Uy, Cepea (Brasil), Scot Consultoria, USDA, Meat And Livestock Australia y estimaciones propias.
