Después de tres meses en que la faena se mantuvo "amesetada" en un nivel inferior a los registros de fines de 2024, en abril último evidenció una importante recuperación en el nivel de actividad, tal como había anticipado la emisión de DTE Faena informada por SENASA.
En abril de 2025, la faena de bovinos sumó 1.121.173 cabezas, 9 por ciento superior al período precedente, tanto considerando su total como el promedio diario, mientras que comparando con abril de 2024, creció un 4 por ciento.
La participación de hembras fue del 48 por ciento, 2 puntos mayor al nivel de los tres meses precedentes un crecimiento que se sustentó en la mayor faena de VACAS, especialmente, las más añosas.
Entre enero y abril de este año, se sacrificaron 4.327.486 vacunos, un total similar a igual lapso de 2024, si bien en términos de promedio diario registró una ligera disminución (-2 por ciento). La producción cárnica sumó 993 mil toneladas que replicó la cifra registrada a abril de 2024.
Fuente: informe Ganadero a partir de datos DNCCA y SENASA (SAGyP).
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Faena de Vacunos: Abril - Primer Cuatrimestre 2025
